脱氨法：是在酶的催化作用下，将生物分子(氨基酸或核苷酸)中的氨基脱掉。氧化脱氨：在酶的催化作用下，α氨基酸脱氨生成对应的α酮酸的过程。氧化脱氨法包括氧化和脱氨两个过程。

脱氨基有氧化和非氧化两种方式。氧化脱氨基作用普遍存在于动植物细胞中，动物细胞中以为主，微生物中以无氧化脱氨基作用为主，但不常见。很多有机体含有氨基的化合物在分解代谢过程中都会发生这种反应。这些包括多种氨基酸，腺呤，鸟呤，胞和它们的衍生物。

圾过滤液成分非常复杂，处理困难，氨氮含量高是其主要管理难点之一，那么垃圾渗滤液脱氨问题如何解决呢？

硝化反硝化生物脱氮:脱氮效果好，运行稳定。缺点是需要投入大量碳，运行成本大幅上升。另外，出水总氮浓度高，必须辅助深度处理才能排出总氮。

特别是老龄化垃圾填埋场需要大量的碳，费用远远高于渗透液处理本身的费用。因此，处理成本高的渗滤液处理工程不是好办法。

氨吹脱:脱氮，有效减轻后续生物脱氮负荷，确滤液处理符合标准排放。其缺点是氨脱落过程中需要投入大量石灰，石灰的运输、贮藏和使用污染周围环境，而且脱落的氨需要回收，回收的硫酸铵处理问题也是难点。

氨排放主要来源于化工、冶金、化肥、煤气、焦化、鞣革、味精、肉制品、水产养殖等行业以及垃圾渗滤液等。氨排放废水对鱼类和某些生物也有毒性。此外，含有少量氨氮的废水回用后，对某些金属尤其是铜等有腐蚀作用，还可促进输水管道和用水设备中的微生物繁殖，形成生物垢，并使其堵塞。

目前，我国氨氮废水处理技术主要有吹脱法、化学沉降法、折点氯化法、离子交换法、生物处理法、膜处理法等，其工艺技术多种多样，但或多或少存在着一定的问题，或者投资过大，或者产生了需要二次处理的污染物，或者占地过大，或者易受环境影响。这就影响了氨氮废水处理技术在生产上的推广应用。